• デイサービスふれ愛

美味しい⭐らっきょう漬け作り

去年、ご飯のお供として大好評で、あっという間に無くなった“らっきょう漬け”を

今年も入居者の皆様と作りました♡

一つひとつ丁寧に根と茎の部分を包丁で切り取り、丁寧に水洗いした後、

熱湯でサッとゆでて水気を切り

消毒した瓶に入れ、らっきょう漬け用の酢と鷹の爪を入れて完了です。

カリカリとした“らっきょう漬け”  早く美味しくなって欲しいですが

待つことも大事なおいしさの秘訣ですね♥

R.N

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社会福祉法人 のぞみ会

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