木々の緑が濃さを増してきたように感じられる今日この頃 今回のバイキングメニューは

・鯵のレモンマリネ　　　　・大！えびフライ

・手羽先の黒こしょう炒め　・新じゃがのそぼろ煮

・ひじきの炒め煮　　　　　・春雨サラダ

・トマトの春たまねぎかけ　・小籠包

・いちごサンド　　　　　　・水きりヨーグルトブルーベリーかけ　

＊地元（長与町・長崎県）の食材を使用しています＊

鯵のレモンマリネは鯵に含まれるカルウムでむくみ解消効果ＤＨＡや

ＥＰＡの働きで動脈硬化予防、認知症の予防が期待できます。

おすすめの食べ方は抗酸化作用のあるレモン、トマト、

生姜、ねぎと一緒にたべると効果的です。

今回「食感がおもしろい」と大人気だった「水切りヨーグルト」

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、腸内のビフィズス菌などの

善玉菌を増やして悪玉菌を減少させる働きがあります。

整腸作用があり、便秘に効果的からだの免疫機能を高める、

がんの予防など健康維持に役立つ効果が期待できます。

デザートのいちごサンドも「かわいい」と喜ばれました。

次回は5月18日（土曜日）です。

スマイル・キッチン　Ｍ.Ｍ

#バイキング #栄養メモ